Centrifugeuse vs presse à froid : quelle est la meilleure ?

Qu'est-ce qui vous convient le mieux - un presse-agrumes centrifuge ou un presse-agrumes à froid ? Nous les comparons à l'identique pour que vous puissiez voir lequel correspond le mieux à vos habitudes

L'ajout d'un presse-agrumes à votre arsenal de cuisine est une étape importante vers un mode de vie plus sain.

Si vous êtes à la recherche des meilleurs extracteurs de jus, vous vous demandez peut-être s'il faut acheter un extracteur de jus centrifuge ou le meilleur extracteur de jus à froid. Cela aide à comprendre ce que les deux types d'extracteurs de jus peuvent faire pour vous, votre foyer et votre santé.

Ci-dessous, j'explique les différences et ce que chacun est généralement bon par rapport à l'autre également. Au bas de la page se trouvent les deux appareils, répertoriés avec les meilleurs prix du jour.

Rempli de bonté, un verre de jus fraîchement préparé est le moyen idéal pour commencer la journée. Extraire le vôtre vous permet non seulement de créer différentes combinaisons de saveurs, mais signifie également que votre jus est aussi frais que possible, en préservant plus de vitamines, de minéraux et de fibres que vous n'en trouverez dans les mélanges achetés en magasin. Donc, si vous voulez que toute la famille devienne accro à une habitude saine, nous avons décodé les différences entre les centrifugeuses et les presses à froid, également appelées centrifugeuses à mastication.

Si vous recherchez une qualité optimale, il est avantageux de choisir un presse-agrumes à mastiquer. Ils peuvent être plus lents que les modèles centrifuges, mais ils travaillent extrêmement dur, écrasant et pressant les fruits et légumes pour libérer autant de jus que possible. Le jus a tendance à être plus épais, avec plus de fibres retenues, mais vous constaterez peut-être qu'il y a plus de travail de préparation, comme couper des fruits entiers en morceaux pour les mettre dans le bec.

Les centrifugeuses à mastication, également appelées presse à froid ou centrifugeuses lentes, peuvent s'attaquer aux légumes à feuilles vertes et aux fruits rouges, comme le raisin, ainsi qu'aux produits plus durs. Bien qu'ils soient généralement plus chers que les centrifugeuses, l'investissement en vaut la peine si vous prévoyez d'utiliser le vôtre fréquemment, et l'absence de lame en fait une machine plus silencieuse et plus facile à nettoyer. Disponibles en modèles horizontaux ou verticaux slim, choisissez ce dernier pour un encombrement réduit sur votre plan de travail.

Notre avis d'expert :

Notre testeur de produits Camryn a adoré cet extracteur de jus haut de gamme. Cette machine efficace a extrait autant de jus que possible des pommes, des ananas, des pamplemousses et du gingembre, et la large goulotte d'alimentation à double sens a rendu la préparation facile et rapide.

Incroyablement, vous pouvez même faire du lait d'amande avec ce presse-agrumes, bien que les tests de Camyrn aient révélé qu'il a une courte durée de conservation. Pour plus de polyvalence, vous pouvez également utiliser les passoires à sorbet et à smoothie incluses. ils facilitent la préparation de smoothies et de sorbets à la maison, ce qui est parfait pour des boissons et des desserts sains.

Un gros problème avec les extracteurs de jus à mastiquer est leur vitesse - ils sont appelés "extracteurs de jus lents" pour une raison. Cependant, Camryn a été "impressionnée" par la vitesse de cet extracteur de jus, le trouvant plus rapide que les autres extracteurs de jus à mastiquer qu'elle a testés.

Le Kuvings Whole Slow Juicer EVO820 est une option coûteuse, mais c'est un prix justifié pour le presse-agrumes lent le plus intelligent et le plus pratique du marché. Il est également couvert par une fantastique garantie de 10 ans, ce qui vous permet de préparer des jus délicieux et sains pendant des années.

La revue complète Kuvings Whole Slow Juicer EVO820 de Camryn contient plus de détails.

Pour un jus sans attente, choisissez un modèle centrifuge. Ceux-ci fonctionnent en déchiquetant les fruits sur des pales rotatives, avant de les faire tourner à grande vitesse pour séparer le jus de la pulpe à travers un grillage. Idéal pour les fruits et légumes durs, comme les pommes et les carottes, ils passeront une grande quantité en peu de temps, avec peu ou pas besoin de hacher ou de peler d'abord (à part la peau épaisse d'un ananas).

Dans l'ensemble, les modèles centrifuges coûtent moins cher que les machines à mastiquer, mais incorporent plus d'air dans le jus, ce qui le rend mousseux et réduit sa durée de conservation, ils sont donc les meilleurs pour l'extraction de jus sur commande. Ils produisent également un jus plus fin avec moins de pulpe, auront du mal à gérer les légumes à feuilles vertes et l'agropyre et peuvent être plus bruyants en raison de leurs moteurs puissants.

Si vous décidez d'opter pour un presse-agrumes centrifuge, ce doit être l'un des meilleurs appareils polyvalents que vous puissiez acheter. Il trouve le juste équilibre entre fonctionnalités, performances et rapport qualité-prix.

La fontaine à jus est dotée de la technologie Cold Spin de Breville, conçue pour garder le jus froid en l'éloignant de la base de la chambre d'extraction. Si vous craignez que les mélangeurs centrifuges chauffent votre boisson et détruisent les nutriments, vous pouvez être tranquille en sachant que cette technologie entraîne moins de 1,8 °F de transfert de chaleur lors de l'extraction du jus.

La goulotte d'alimentation de 3,3 pouces garantit que cette centrifugeuse est sans tracas. Contrairement aux autres centrifugeuses, vous n'avez pas besoin de hacher vos ingrédients, il suffit de les jeter. Le puissant moteur de 850 W est plus qu'un match pour les pommes et les carottes entières.

Il se transforme également en un énorme pichet de 70 oz liquides, et avec un grand panier à pulpe externe, vous devriez pouvoir faire beaucoup de jus pour toute votre famille en une seule séance. Le couvercle hermétique prolonge également la durée de conservation, minimisant l'oxydation afin que vous puissiez conserver votre jus pendant trois jours plutôt qu'un seul.

La plupart des pièces amovibles vont au lave-vaisselle, bien que vous deviez laver le pichet à jus, le couvercle et le couvercle d'étanchéité à la main. Heureusement, le reste peut être traité par votre lave-vaisselle, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de votre jus.

Un presse-agrumes, qu'il soit pressé à froid ou centrifuge, est le meilleur moyen d'extraire le jus et les nutriments d'une variété de fruits et de légumes. Il existe deux principaux types d'extracteurs de jus à usage général : à mastication (presse à froid) et centrifuge. Les deux fonctionnent de différentes manières et ont leurs propres avantages pour la santé.

Centrifugeuse : Les centrifugeuses utilisent une lame à rotation rapide pour hacher les fruits et légumes, en utilisant des filtres à mailles fines pour séparer le jus de la pulpe. Le principal avantage de ce type de machine est que vous pouvez ajouter des fruits entiers, ce qui vous donne des résultats rapides avec un minimum de tracas. Ils ont également tendance à être moins chers que les presses à froid.

L'inconvénient est que ces centrifugeuses ne sont pas aussi efficaces, donc du jus s'évanouit avec la pulpe. Avec l'air et la chaleur introduits, le jus peut être mousseux, s'oxyder plus rapidement et ne durera pas aussi longtemps lorsqu'il est stocké.

Presse à froid : Les presse-agrumes à mastiquer utilisent un élément de broyage et de pressage pour extraire le jus. Bien qu'ils soient également connus sous le nom d'extracteurs de jus lents, ces produits ne sont pas beaucoup plus lents que leurs homologues centrifuges. Cependant, les presse-agrumes à mastiquer sont beaucoup plus efficaces, vous obtiendrez donc plus de jus de chaque fruit, et avec moins d'air et de chaleur ajoutés, le jus a un goût plus frais, dure plus longtemps lorsqu'il est stocké et la couleur est également plus brillante.

Mon avis ? Bien qu'il ne convienne pas à tous les espaces, je choisirais un presse-agrumes à froid pour ma cuisine. Cependant, si vous êtes quelqu'un qui n'est pas obsédé par les prétendus bienfaits pour la santé du jus pressé à froid, si vous avez un budget serré ou simplement quelqu'un qui n'a pas beaucoup de temps pour attendre un jus pressé à froid, alors un L'extracteur de jus centrifuge fonctionne à merveille pour vous donner du jus en déplacement. La plus grande différence entre les deux est le niveau d'oxydation, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous prendrez votre décision finale.

Si vous préférez les smoothies aux jus, vous voudrez peut-être envisager d'investir dans le meilleur mélangeur à la place. Il est essentiel que vous compreniez la différence. Lorsque l'on compare les centrifugeuses aux mélangeurs, les mélangeurs écrasent le tout, tandis que les centrifugeuses sont conçues pour séparer la pulpe du jus, donnant un résultat plus lisse et plus semblable à une boisson.

'Vous ne savez pas combien vous utiliserez réellement un presse-agrumes ou un mélangeur ? Visitez un bar à jus et essayez d'abord quelques mélanges », explique Millie Fender, rédactrice en chef chez Homes & Gardens. "Si vous trouvez beaucoup de combinaisons que vous aimez, vous aimerez probablement créer les vôtres."

Jennifer est rédactrice numérique chez Homes & Gardens. Ayant travaillé dans l'industrie de l'intérieur pendant plusieurs années, couvrant de nombreuses publications, elle perfectionne maintenant ses prouesses numériques sur le "meilleur site Web d'intérieurs" au monde. Aux compétences multiples, Jennifer a travaillé dans les relations publiques et le marketing, et a occasionnellement touché aux médias sociaux, à l'espace commercial et au commerce électronique. Au fil des ans, elle a écrit sur tous les domaines de la maison, de la compilation des maisons de design de certains des meilleurs designers d'intérieur au monde à la recherche de maisons de célébrités, en passant en revue les appareils électroménagers et même une ou deux nouvelles.

Nous avons discuté avec des baristas pour établir la meilleure cafetière pour un Americano parfait à la maison et avons également glané quelques astuces du métier.

Par Laura Honey•Publié le 4 juin 23

Être un bon voisin ne coûte rien, et selon les termes du HOA, être un mauvais voisin pourrait coûter assez cher

Par Alex David•Publié le 4 juin 23